1979'dan günümüze
Büyükada'da başlayan ve nesillerdir aynı özenle devam eden Türk–Osmanlı mutfağı geleneği.
Hikâyemizi keşfetBüyükada Konak
İstanbul'un incisi ve en güzel ilçesi Adalar, nam-ı diğer Prens Adaları; Sedefadası, Kınalıada, Burgazada, Heybeliada ve Büyükada'dan oluşmaktadır. Büyükada, bu beş adanın en büyüğüdür.
Konak Lokantası, 1979 yılında geleneksel Türk–Osmanlı mutfağında uzun süre çırak, aşçı ve şef-aşçı olarak emek vermiş Asım Düzcan ve kardeşleri tarafından Büyükada'da kuruldu.
1986 yılında “Büyükada Konak Et ve Balık Lokantası” adıyla geleneksel Türk–Osmanlı mutfağını en iyi şekilde temsil ederek zamanla Büyükada'nın, hatta tüm İstanbul'un en özel lokantalarından biri hâline geldi.
Konak'ın hikâyesi
Büyükada'da küçük bir lokanta olarak başlayan yolculuk, aynı emek ve özenle bugüne kadar devam etti.
Konak Lokantası, geleneksel Türk–Osmanlı mutfağında yetişmiş Asım Düzcan ve kardeşleri tarafından Büyükada'da kuruldu.
Restoran, “Büyükada Konak Et ve Balık Lokantası” adını alarak Türk–Osmanlı mutfağını ve taze deniz ürünlerini aynı sofrada buluşturdu.
Lezzeti, ürün kalitesi, mutfak hijyeni ve ada misafirperverliğiyle Konak, Büyükada'nın simge restoranlarından biri olmaya devam ediyor.
Bizi biz yapanlar
Köklü tarifleri, kaliteli malzemeyi ve yılların ustalığını aynı sofrada buluşturuyoruz.
Kullandığımız ürünlerin tazeliğinden ve mutfağımızın hijyeninden hiçbir zaman ödün vermiyoruz.
Asım Usta'nın ilk günkü heyecanını ve meslek sevgisini bugün de yaşatmaya devam ediyoruz.
Konak'a gelen herkesi Büyükada'nın sıcaklığı ve geleneksel sofra kültürüyle ağırlıyoruz.
Kalite ve güven
Konak Et ve Balık Lokantası; yalnızca lezzetiyle değil, kullandığı ürünlerin kalitesi ve mutfağının hijyeniyle de düzenli müşterilerinin ve damak zevkine düşkün ada ziyaretçilerinin gönlünde taht kurdu.
İlerlemiş yaşına rağmen her gün işinin başında olan Konak'ın kurucusu Asım Usta, işe başladığı günkü heyecan ve tutkusuyla işini yapmaya devam ediyor.
Konak'ı keşfedin
Sizi bekliyoruz
Denize sıfır bahçemiz, geniş ve ferah salonumuz ve geleneksel Konak lezzetlerimizle sizi bu benzersiz deneyimi yaşamaya davet ediyoruz.